Болгария и Евровидение

Здравствуйте, друзья!

Сегодня я коротко расскажу вам о том, как Болгария участвовала в конкурсе Евровидение.

В первый раз Болгария участвовала в этом конкурсе в 2005 году в Киеве с песней Lorraine. Ее исполняла группа КАФФЕ. Они занимают 19 место и не могут участвовать в финале.

В 2006 году Болгария посылает на конкурс Евровидения Мариану Попову и песню Let me cry, которые занимают 17 место и опять не могут бороться за первые места.

Но в 2007 г. в Финляндии болгарская песня "Вода" в исполнении молодых певцов Елицы Тодоровой и Стояна Янкулова заняла 5-е место (после Сербии, Украины, России и Турции)! Послушайте эту песню. В ней фольклор перемешался с современными тенденциями в музыке! Я удивляюсь, почему она не победила! Просто в Евровидении голосование происходит на геополитической основе и результаты совсем не определяют лучшую песню.

В 2008 г. состязание проходит в Белграде. Болгария участвует во втором полуфинале с песней „DJ, Take Me Away“ в исполнении "Deep Zone Project" и DJ Balthazar. Но... опять не доходит до финала.

Красимир Аврамов представляет Болгарию в Евровидении в 2009 году в Москве. Его участие тоже нельзя признать успешным.

В 2010 году в Европейском конкурсе песни будет участвовать певец Миро со своей песней "Ты - ангел" ("Ангел си ти"). К музыкальной обработке песни подключается британский композитор Гордон Дейвис, а к хореографии - Венол Кинг (арт директор Майкла Джексона, Кайли Минолт, Тины Тернер и др.).

Познакомьтесь с песней Миро.

Мои изделия из бисера (beadwork)

Болгарские минеральные воды

Здравствуйте, друзья!

Я продолжаю писать о том, что пьют болгары. Сегодняшний выпуск я посвящаю болгарской минеральной воде.

 Многочисленные минеральные источники являются одним из самых ценных природных богатств Болгарии. На ее небольшой территории находится более 800 источников минеральной воды с общим дебитом около 31,000 л/сек. Более 75 % из них - теплые или горячие, а по физико-химическому составу - почти все существующие в мире виды. Большинство источников находится в юго- западной Болгарии и по Черноморью.

В последнее время все больше болгар покупают минеральную воду и ходят в бассейны с минеральной водой.

Лечебные свойства болгарских минеральных вод были известны еще в глубокой древности. Возле этих источников сооружались бальнеосанатории, которые сейчас превратились в курортные города. В настоящее время в Болгарии официально признаны 27 видов минеральной воды.

Краткая характеристика минеральных вод

При запоре рекомендуется пить Меричлери, Брезник и Брястово. При хроничном колите - Биримирци , Меричлери , Ямбол , Сапарева баня , Брезник , Брястово , Сливенски минерални бани , Нареченски бани , Овча Купел , Момин проход. Лечение печени и желчного пузыря обеспечивается такими минеральными водами, как: Хисаря , Горна Баня , Баня (район города Левски ), Момин проход, Брястово , Белчин ,Сапарева баня ,Брезник. При ожирении советуют пить воды из Провадии, Банево, Ямбола, Нареченских бань, Велинграда, Банкя, Хисаря, Горна баня, Меричлери.

При диабете - Кюстендил и Биримирци и сулфатные  Момин проход, Брястово, Брезник, Сапарева Баня. При проблемах с почками рекомендуется минеральная вода Хисаря. При подагре - Наречен ; Момин проход и Хисаря.

Мои изделия из бисера (beadwork) 

Что пьют болгары? Часть 3

Здравствуйте друзья!

Итак, вы уже знаете о целебной силе болгарского кислого молока. И если вы периодически навещаете мой блог, вам известно и одно из блюд, которое из этого ценного продукта готовится - таратор.

А сегодня я расскажу вам еще об одном популярном напитке - айране.

Айран

Готовится проще пареной репы. Берем кислое молоко, взбиваем его, чтобы не было комочков (можно взбалтывать прямо в упаковке, можно миксером) и разводим холодной водой в соотношении 1 : 1, добавляем немного соли и все! А вот и нет! Вариантов айрана великое множество!

Начнем с того, что на прилавках болгарских магазинов находится более 15 видов кислого молока различных фирм и различной жирности. Каждый выбирает то, что ему по вкусу, но лично я предпочитаю молоко Боженци 2 %. Далее - вода: можно разбавлять обыкновенной из под крана, а можно газированной. Можно положить соль, а можно и без соли. Можно добавить сок лимона, или листья мяты, или какие-нибудь плоды-ягоды, лед и т.д. Нельзя забывать и о том, как подходит в летние месяцы холодный айран к ледяной ракие, если она постояла в морозильнике и льется как мед. А если хотите закуску к этому летнему коктейлю - сделайте шопский салат обильно посыпанный хорошей овечьей брынзой!

Приятного аппетита!

А вот и одна диета с использованием айрана:

Продолжительность диеты - 9 дней. Во время диеты запрещены соль и сахар, но можно пить айран ( 1 %) без ограничений.

1, 2, 3 день - 100 г. вареного риса

4, 5, 6 день -100 г вареного цыпленка

7, 8, 9 день - яблоки - без ограничения.

В результате теряете 8 кг собственного веса.

Надо признаться, я эту диету не пробовала, но вам советую: прежде, чем ее применять - посоветуйтесь с вашим врачом. 

Мои изделия из бисера (beadwork) 

Что такое Lactobacillus bulgaricus

Здравствуйте, приятели!
Сегодня я познакомлю вас с уникальным продуктом - болгарским кислым молоком!

Целебная сила болгарского кислого молока на базе бактерий Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus (единственный стрептококк, который не вредит человеку) известна во всем мире.
В первый раз болгарское кислое молоко упоминается в литературе в VІІІ веке под турецким именем йогурт.
В 1644 г. какой-то армянин из Цариграда вылечил императора Людовика ХІ от неизлечимой тогда желудочной болезни эликсиром из болгарского кислого молока. С тех пор оно стало известно в Западной Европе.
В начале ХХ века в известном институте им. Луи Пастера в Париже крупнейший русский ученый-биолог лауреат Нобелевской награды за 1908 г. Илья Мечников допустил, что старение человека - это болезнь, которую можно остановить подходящими лактобациллами. Он собрал сведения о 36 странах и установил, что больше всего столетников живет в Болгарии. Ученый объяснил это постоянным употреблением болгарами кислого молока (впоследствии он и сам употреблял его последние 10 лет своей жизни). Его исследования привлекли внимание общественности во всем мире к этому уникальному продукту.
Научно доказано, что в кислом молоке содержатся вещества, подавляющие развитие ряда патогенных и не патогенных микроорганизмов. Установлено, что микрофлора болгарского кислого молока синтезирует антибиотические и антимикробные вещества. Кроме того, это мощное средство против некоторых видов отравления. Оно тонизирует организм, помогает в борьбе против рака желудка, а ежедневное употребление кислого молока уменьшает риск возникновения этой страшной болезни.
В Болгарии используют кислое молоко для питания детей грудного возраста. Благотворное влияние этого продукта на развитие детского организма объясняется его лечебными и тонизирующими качествами и тем, что он содержит белок, кальций и железо в легко усвояемой форме.
Очень популярно использование этого волшебного продукта также и как средство против мигрени и похмелья.
Благодаря всем этим свойствам болгарское кислое молоко на самом деле способствует замедлению старения всего человеческого организма.
Самое интересное в моем рассказе о болгарском кислом молоке то, что бактерия лактобацилус булгарикус не может жить в другом месте. Болгары шутят, что начало их национализма находится в одной бактерии. В Японии группа ученых под руководством проф. Токаши Сасаки 5 лет пыталась ввести чужой генетический материал в лактобацилус булгарикус и сделала выводы, что эта бактерия не передает и не принимает ничего чужого. Наверное именно благодаря популяризации этого факта в последнее время в Болгарию переселяется так много японцев-пенсионеров.

Вывод напрашивается сам: если хотите жить долго - приезжайте в Болгарию!

Мои изделия из бисера (beadwork)

24 мая - День славянской письменности и культуры

Здравствуйте, друзья!

Сегодня, 24 мая - День славянской письменности и культуры - праздник достоинства, традиции и духовности. Это один из самых светлых, сокровенных и любимых праздников в Болгарии, когда чествуют святых братьев Кирилла и Мефодия. Это день, когда каждый болгарин гордится тем, что он потомок нации, занимающей стратегическое место в истории Европы.
Болгары сегодня отмечают появление славянской азбуки и чтут память о ее создателях.
В наши дни на кириллице пишут не только в Болгарии, но и в России, на Украине, в Белоруссии, Сербии, Черногории, Монголии и других странах. В общей сложности более 200 миллионов человек.
После присоединения Болгарии к Европейскому Союзу с 1 января 2007 г кириллица стала одной из официальных азбук ЕС, а после перехода к евро как национальной валюте, на новых евро банкнотах вместе с латинскими и греческими буквами будет отпечатана надпись "Евро" на кириллице.
Этот праздник отмечают сегодня и в России. В первый раз официально его праздновали в 1986 году по инициативе мурманского писателя Виталия Маслова. Кстати, Мурманск является самой северной точкой, в которой находится памятник Св. Св. Кириллу и Мефодию.

С праздником вас, дорогие славяне!

Мои изделия из бисера (beadwork)

Сезон выпускных балов

Здравствуйте, друзья!

В эти дни в Болгарии проходят выпускные балы. Невозможно сказать, кто готовится к ним усерднее - родители или дети? Берутся займы, тратятся сбережения и все это только для того, чтобы наш ребенок блистал на одной вечеринке. Так называемая элита нации (с большими доходами и большими расходами) стесняется делать покупки в родных болгарских магазинах и выезжает на шопинг в европейские столицы.
Хорошо, что прошло время, когда выпускной бал был как бы репетицией к будущей свадьбе, но и сейчас это событие - большое испытание для кошельков средней болгарской семьи. В этом году, даже в условиях экономического кризиса тысячи родителей потратили около 700-800 евро, чтобы дать возможность своим детям отпраздновать окончание 12-го класса. К вечернему туалету добавляется солидная сумма денег на карманные расходы и на экскурсию. Кроме того родители должны обеспечить и расходы по поступлению в ВУЗ и на первые месяцы студенческой жизни.

Но в день выпускного бала никто не думает о мрачном. Сегодня праздник! Сегодня день, который они будут помнить всю жизнь! И даже пасмурная погода, как обычно бывает в эти дни, не может омрачить долгожданное событие, когда наши выпускники находятся в центре внимания.

Давайте же пожелаем им попутного ветра и успешной реализации в жизни!

Что пьют болгары? Часть 2

Здравствуйте, друзья!

Продолжаю писать о том, что пьют болгары. Кроме алкогольных напитков здесь продается огромное количество безалкогольных. Конечно же здесь неизменно присутствуют все известные в мире марки, как Кока-кола, Пепси кола, Швепс, Фанта и др. Но есть и местные традиционные напитки: боза, айран, минеральные воды, которыми в изобилии полна Болгария. Я хочу познакомить вас с местными напитками, т.к. думаю, что это будет интересно людям, которые собираются приехать в Болгарию или просто интересуются этой страной.

Боза

Это типичный для Балканского региона густой, слабоалкогольный напиток сладкого или кисло-сладкого вкуса. Приготавливается из различной муки (ячмень, овес, кукуруза, пшеница), но самая качественная боза получается из просяной муки. В домашних условиях бозу можно приготовить следующим образом:
Продукты: Для приготовления 5 литров - 5 л воды, по 2 чашки (200 мл) муки и сахара и 1 чашка закваски или бозы.
Приготовление: Муку поджариваем до бледно-розового цвета постоянно перемешивая. Добавляем немного воды комнатной температуры, получаем кашицу и постепенно выливаем остальную воду, опять ставим на печку и высыпаем в полученную смесь весь сахар. Мешаем, пока не закипит. Засекаем время и варим еще 5-6 минут постоянно перемешивая. Снимаем с печки, охлаждаем и доливаем предварительно приготовленную закваску или готовую бозу. Сосуд стоит в теплом месте 2-3 дня, после чего боза переливается в бутылки и сохраняется в холодильнике.
Закваска. 1-2 ст. ложки поджаренной муки разбавляем 1 чашкой воды, добавляем 1 ст. ложку сахара. Размешиваем и оставляем на 2-3 дня в теплом месте для ферментации, пока не появятся пузыри. Время от времени перемешиваем.

Продолжение следует

Что пьют болгары? Часть 1

Вот сухая статистика: Число болгар, употребляющих алкогольные напитки увеличилось на 11 % с 2006 до 2009 года. Но почти на столько же увеличилось число болгар, которые никогда не пьют более 5-ти чашек по одному и тому же поводу. Согласно той же статистике каждый месяц 91% анкетированных болгар употребляют алкоголь, что ставит их в один ряд с итальянцами (94%), греками, португальцами и французами (по 91%). Каждый 4-й болгарин никогда не покупает алкогольные напитки, но в эту категорию попадают не только непьющие, но и те, которые предпочитают домашнее производство. А таких в Болгарии по самым скромным подсчетам более 9000. Пиво, вино и ракия занимают здесь первые три места по популярности. Болгары говорят, что ПИТИЕ (а вовсе не бытие) определяет сознание.
Во времена кризиса число людей, которые злоупотребляют алкоголем растет. Как написал один болгарин в форуме: "Как только я выпью 2-3 чашки ракии, начинаю думать положительно. О своей жизни, о министр-председателе, о любимой футбольной команде, о соседке ...". А другой вторит ему: "Будем пить активно и ждать, пока пройдет кризис".
Вот анекдот о том как пьют англичанин и болгарин: Англичанин наливает немного виски и кладет в него лед, а в другую чашку наливает газированную воду. Болгарин выпивает все виски и ложится спать. Утром пьет газировку, прикладывает лед к голове и идет на работу.
Ракию считают самым болгарским алкогольным напитком. Но мало кому известно, что имя ее происходит от турецкого raki, а это слово в свою очередь происходит от арабского arak, что означает пот. По вкусу ракия похожа больше всего на японское саке, мексиканскую текилу и наш самогон. Старые мастера советуют держать ракию в деревянных бочонках, что не только улучшает ее вкус, но и придает приятный карамельный цвет. Для того, чтобы ракия была высокого качества, ее нужно выдержать 4 года, но чаще всего оригинальная болгарская ракия стоит в деревянных бочках 2 года, чего достаточно для получения мускатного запаха и "соломенного" цвета.
Технология производства ракии не менялась веками и сегодняшние мастера продолжают соблюдать все правила, которые соблюдали их деды и прадеды. Ракию производят путем дестилирования ферментированных плодов. Существует более 10-ти видов ракии, но самые распространенные в домашнем производстве виноградная, сливовая и абрикосовая.
Греяна ракия
Значительная часть болгар предпочитают холодными зимними месяцами пить согретую ракию . Для ее приготовления необходим определенный опыт. Используется чайник или турка, но обязательно с крышкой. Наливаем 0,5 л ракии в чайник (носик его предварительно закрываем бумажной пробкой), который стоит на печке, добавляем 1-2 ст.ложки меда и размешиваем, пока мед не растворится и начнет дымиться. В этот момент ракию можно снять с печки, но пока не открывать. Выжидаем 1 минуту и разливаем ракию по чашкам.

НА ЗДРАВЕ! Будьте здоровы!

Продолжение следует

Что празднуют в Болгарии 9 мая?

Уже 5 лет 9 мая в Болгарии официально празднуют как День Объединенной Европы.

В 1950 г. министр иностранных дел Франции Робер Шуман предлагает создание европейской организации, которая необходима для поддержания мирных отношений. Поскольку страны Европы были почти уничтожены во второй мировой войне, лидеры ЕС, собравшиеся в 1985 году в Милане решили объявить именно 9 мая Днем объединенной Европы, чтобы общими усилиями сохранять мир во всем мире. Экономические интересы кладут начало созданию Европейского союза, а День Европы стал одним из символов ЕС, также как "Ода радости" из 9-й симфонии Бетховена, 12 звезд на синем фоне и евро.

По старой традиции в этот день Болгария делится на 2 лагеря: Одни празднуют победу в самой уничижительной войне в человеческой истории, а другие концентрируются на Дне Европы. Конечно каждый может праздновать то, что хочет. Но каждый разумный человек понимает, что никогда не было бы праздника Дня Европы без Дня Победы над гитлерофашизмом - победы не только для Европы, но и для всего мира.

Поздравляю с праздником 9 мая всех, кто чувствует себя европейцем и празднует оба праздника так , как это делают в Европе!

Что едят болгары на Гергьовден?

Конечно же ягненка! Вот один из множества рецептов его приготовления:

Ягненок по гергьовскому

Продукты: 1 ягненок с внутренностями, 5 связок зеленого лука, 100 г риса, 100 г изюма, по 1 связке петрушки и укропа, 3-4 веточки сельдерея, 2 ложки сладкого красного перца, 150 г масла, соль
Приготовление: Сварите в подсоленной воде внутренности ягненка: сердце, печень, легкие, почки и т.д. и нарежьте их мелкими кусочками. Сварите рис.
Поджарьте лук, добавьте красный перец, нарезанные внутренности, изюм, мелко нарезанные петрушку, укроп и сельдерей, потом добавьте рис и посолите по вкусу.
Этой смесью наполните предварительно очищенного, вымытого и посоленного ягненка. Зашейте его, чтобы смесь не выпадала, намажьте маслом, накройте сальником из внутренностей ягненка и поставьте на противень, на который нужно положить несколько палочек, чтобы ягненок не касался дна. Налейте немного воды, чтобы обеспечить сочность при запекании и забудьте про него на 2-3 часа.
Приятного аппетита!

Гергьовден

В Софии тепло. Столичане щеголяют в майках и шортах. Утром шел теплый дождь, а сейчас солнечно и ветренно. Сегодня Гергьовден - день празднования Св. Георгия Победоносца. Он объявлен официальным праздником и празднуется как День храбрости и Болгарской армии, а также как день овцевода.
Все с именем Георгий - празднуют свои именины, а это второе по распространенности имя в Болгарии (после Ивана). Именины сегодня и у Герганы, Галины, Габриэлы и др. По самым ориентировочным подсчетам более чем у 200 тыс. человек! Короче - празднуют все!
Традиционным блюдом в этот день является приготовление целого ягненка, что вероятно связано с языческим ритуалом жертвоприношения. В ночь перед праздником девушки собирают цветы и лечебные травы. Травами кормят домашних животных, а из цветов делают 3 венка: для овцы, ягненка и сосуда с молоком.Кроме запеченного ягненка женщины пекут специальный праздничный каравай. Возле трапезы целый день танцуют народные танцы (хоро и рыченици). Для того, чтобы сохранить здоровье, все село рано утром катается в траве, потом качаются на качелях. Незамужние девушки гадают за кого они выйдут замуж.

Считается, что если 6 мая идет дождь, то год будет плодородным и целебным.

День храбрости начали праздновать в Болгарской армии еще при ее создании в 1880 году.
Св.великомученик Георгий Победоносец родился в Кападокии. Еще в 20 лет он получает титул великого полководца. Сын богатых родителей-христиан, он остается страстным поклонником Христовой веры. Как ее защитник Георгий подложен жестоким истязаниям и в 288 г обезглавлен. Впоследствии Св. Георгий превращается в символ идеального воина-христианина.
В этот день освящаются болгарские боевые знамена перед памятником неизвестного солдата. Столичане и гости столицы возлагают цветы и венки в память о погибших болгарских воинах.
В 10,00 часов на площади "Князь Александр Батенберг" пройдет военный парад, в котором будут участвовать бойцы, выполняющие задачи по поддержке мира, военнослужащие из Военной академии, Национальная гвардейская часть, Национальный военный университет, Высшее военно-морское училище, военно-воздушные и военно-морские силы.

С праздником всех!

Болгарская кухня. Еще немного про тех же шопов

Дорогие друзья!
Поскольку вы уже познакомились с таким природным феноменом Болгарии как шопы, я хочу научить вас готовить один из самых распространенных салатов:

Шопский салат

Одно из открытий шопов, шопский салат в готовом виде - белый, как и их национальный костюм. Хотя это открытие и не отмечено в энциклопедиях, оно равняется по важности с открытием огня и изобретением колеса. Это салат вкусный, сочный, пикантный и ароматный. Это идеальная закуска для ракии (о ней - в отдельном выпуске), но его можно консумировать и как отдельное блюдо.
Продукты: 300-400 г свежих помидор, 200 г свежих огурцов, 1 стручок горького перца, 150 г брынзы, 1 головки лука1 4 зеленых (болгарских) перца, 10-15 оливок, петрушка, 50 г растительного масла, уксус (6%), соль - по вкусу.
Приготовление: Нарезаем мелко лук. Перец очищаем от семян и нарезаем крупными кубиками. Огурец и помидоры - тоже. Все перемешиваем, солим, выкладываем на блюдо горкой, заливаем растительным маслом и уксусом. Сверху трем на терке брынзу, пока не покроем весь салат. Украшаем оливками и петрушкой.
Варианты: зеленый перец можно зимой заменить печенным и очищенным от кожицы. О такой заготовке на зиму я вам напишу осенью, в этот сезон изо всех болгарских домов доносится этот специфический запах печеного перца.

Приятного аппетита!

Знаки зодиака и юмор в Шопландии

Как и обещала в прошлом выпуске – знаки зодиака в Шопландии:

Козерог
Этот знак зодиака мы называем „Умелые руки”. Рога есть, а козлов нет. Рога также есть у тех, кто часто ходит в командировку.
Водолей
Кабацкий знак. Остался от Винолея.
Рыба
Этот знак мы сейчас называем „Мерлуза”.
Овен
Знак для лидеров. Он думает, что лидер, а на самом деле – баран.
Телец
Знак животный. Служит для обращения „Теле” (на болгарском Теле = теленок). В более деликатных случаях используется „Вол”.
Близнецы
Рожденные под этим знаком каждую работу проделывают дважды, а толку нет. Когда близнецов трое – их называют „Трое глупцов” (известный болгарский мультипликационный сериал).
Рак
Это тоже важный знак. Когда все идут вперед, они идут назад.
Лев
Бо-о-льшой зверь в доме, которого невозможно терпеть. За границей его зовут: „Ай лев ю”.
Дева
Этот знак нужно очень беречь, т.к. он редко встречается.
Весы
Торговый знак. Оценивает твой ум и кроит тебе шапку. Поймешь ее тогда, когда она представит тебе счет.
Скорпион
Любопытный знак! Кусается!
Стрелец
В основном охотничий знак. Если это мужчина – целится в любую дичь, а если женщина – даже если много холостых мужиков висят на ее колене (болгарское слово колан = пояс, ремень), она стреляет глазами по следующему.

А теперь - несколько шопских анекдотов:

- Вставай, жена, уж петух закукарекал!
- Зачем вставать,я же не курица!
***
- Здравствуй, Ганка!
- Ой, какай ты клевый! Одним словом меня завоевал!
***
Пошел один шоп к соседу просить осла с телегой.
Сосед выслушал просьбу и сказал:
- с одной стороны я не хочу тебе давать осла с телегой, потому что в прошлый раз ты вернул мне сломанную телегу и голодного осла. С другой стороны, если я тебе откажу, ты рассердишься на меня. Поэтому я отвечу тебе уклончиво - пошел ты на ...
***
Два шопа договорились встретиться. Первый пришел ко второму и увидел на двери записку: "Я тебя обманул. Меня нет дома".
Второй дописал: "А я и не приходил".
***
Шопская жена прочитала несколько романов и решила удивить мужа своей культурой:
- Люби меня, как Ромео, ревнуй меня, как Отелло!
-Слушай, сейчас я могу только укусить тебя за попу, т.к. читаю "Собаку Баскервилей"
***
- Ты слышал, русские полетели в космос?
- Да ты что? Все?

На сегодня все!