Я отдыхаю ...

Дорогие друзья!
До конца февраля я не смогу писать в мой блог. Извините меня! До встречи в марте!

Болгарская кухня. Панированный сыр или брынза

Здравствуйте, друзья!

Давайте сегодня приготовим с вами сыр / брынзу в панировке! На мой вкус - очень приятно!

Панированный сыр/брынза

Продукты: 500 г сыра или брынзы, 3 яйца, 150 г муки, растительное масло для жарки, панировочные сухари, веточки петрушки

Приготовление: Твердый сыр хороших сортов нарезать на куски толщиной 1,5-2 см и положить его в морозилку на пол-часа (к брынзе это не относится!). Муку смешать со 100мл  холодной воды и щепоткой соли до получения гладкой кашицы.  Отдельно разбить венчиком яйца. Сыр или брынзу погружаем сначала в сосуд с холодной водой, потом в мучную кашу, после этого - во взбитые яйца и сухари. Жарим сразу же в согретом масле со всех сторон, после чего отцеживаем от лишнего жира на салфетке. Если останется панировка, можно панировать и поджарить петрушку, получится вкусная хрустящая веточка.

Сервируем сыр/брынзу горячими с гарниром в виде салата по сезону или с жаренной картошкой.
Можно вместо воды использовать пиво.

Приятного аппетита!

"Золотой" Златю Бояджиев

Здравствуйте, друзья!

Автопортрет художника

Сегодня я познакомлю вас с одним из ярчайших болгарских художников ХХ века - Златю Бояджиевым.

Златю Бояджиев (1903 - 1976) родился в г. Брезово (Пловдивская обл.). Окончив Национальную художественную академию в Софии художник переезжает в Пловдив и рисует в основном пасторальные картины деревенского быта.
В 1951 г. Златю Бояджиев пережил тяжелый инсульт, в результате которого правая половина его тела была полностью парализована. Десять дней художник находился на границе между жизнью и смертью, но постепенно он пришел в себя и верный своему работохолизму, начал писать левой рукой. Не каждому под силу этот подвиг. Прошло несколько лет, прежде чем он усовершенствовал свою технику. Он создал новый стиль и полностью поменял свою концепцию рисования. 
В начале 1968 года с помощью своего сына Георгия (тоже художника) он организовывает выставку своих новых картин. Впечатление от выставки настолько ошеломляющее, что пресса в отзывах впервые употребила словосочетание "золотой" Златю.

Брезовские пастухи

На ниве*

Первый период  отличается класси-ческой манерой композиции сцен сюжета. В этот период Златю Бояджиев создает самые ценные полотна, которые находятся в больших государственных музеях: "Брезовские пастухи" (1941), "На ниве" (1943),* "Свинарка" (1945), "Бригадиры" (1947) и др. Портреты Бояджиева отличаются строгим рисунком и глубоким проникновением в характер объекта: "Портрет отца художника" (1940), "Мать художника" (1940), "Семейный портрет" (1941) и множество др.

Две свадьбы

К бойне

Во втором периоде Зл. Бояджиев создал сотни композиций, портретов и пейзажей полных экспрессии и драматизма. Некоторые его картины привлекают сюжетом, другие населены странными образами, скрывающими в себе какой-то символический смысл: "Село Брезово" (1959), "К бойне".

Портрет Тодора Живкова

Признанием таланта художника является его награждение Звездой Героя Социалистического труда и наградой "Владимир Димитров-Мастер". 
Больше всего картин Бояджиева (71) находятся в галерее, названной его именем, в Старом Пловдиве.

Цыганка

После 1989 г. картины Златю Бояджиева становятся манией коллекционеров. Говорят, что в районе Пловдива находится целая фабрика, производящая фальсификации его картин. Чаще всего это картины второго периода, т.к. художественное мастерство первого - просто недостижимо для фальсификаторов.

* - обратите внимание на собаку, изображенную на картине - это известная болгарская порода - каракачанская овчарка.
 

Наши в Болгарии. Андрей Баташов

 Здравствуйте, друзья!

Сегодня я продолжаю свою рубрику "Наши в Болгарии" (Владимир Смирнов, Таня Массалитинова, Наталия Симеонова, Ирина Сердарева) и напишу вам об одном очаровательном и талантливом артисте,  режисере и политике, который, к сожалению, покинул нас совсем молодым.

Андрей Баташов родился в 1965 г. в Волгограде. Он был наследником известной русской фамилии, которая производила и доставляла сталь царскому дворцу времен Петра І до конца династии Романовых. Еще одним интересным фактом его биографии является то, что он был рыцарем Ордена тамплиеров. Андрей учился в Софийском училище с преподаванием на русском языке, впоследствии окончил ВИТИЗ ("Высший институт театрального искусства") в Софии и учился в НАТФИЗ ("Национальная академия театрального и киноискусства"). Он сыграл более 40 ролей в театре и кино, участвовал в различных болгарских и иностранных кинопродукциях.

Он торопился жить и очень много успел к своим 45 годам: Андрей Баташов был доцентом по актерскому мастерству и режиссуре, был депутатом в Народном собрании Болгарии, играл одновременно на трех сценах в театрах "Иван Вазов", "Слеза и смех" и "199", был режиссером многих спектаклей. 

Осенью 2008 г. актер, известный как секс символ болгарского театра венчается со своей избранницей Боряной, которая моложе его на 20 лет. Тайная церемония удивила всех близких этой пары, которые были приглашены на свадьбу за 4 дня до события. Свадьбу благословил болгарский царь Симеон Сакскобургготский, в партии которого состоял Андрей. После двух лет семейной жизни они разлучились.

Последние годы жизни актера были омрачены тем, что его спектакли закрывали, а работу в парламенте постоянно тормозили и блокировали. 

В конце сентября 2010 г. на сцене Театра 199 состоялась премьера четвертого моноспектакля Андрея Баташова "Приди в себя!". Через месяц актер впадает в кому и умирает 29 ноября 2010 года.