Эмил Димитров - король болгарской песни

Здравствуйте, друзья!

Я думаю, что это имя - Эмил Димитров - известно не только людям, интересующимся Болгарией. Это, без преувеличения, певец с мировой известностью. Сегодня я напишу вам немного о нем и его творчестве.

Эмил Димитров (1940 - 2005) родился в г. Плевен в семье известного иллюзиониста и его ассистентки. Еще в школе Эмил увлекался рисованием и классической музыкой, играл на аккордеоне и сочинял песни, участвовал в постановке школьных пьес. В 1959 г. он получил вторую премию на национальном состязании исполнителей и инструменталистов за исполнение на аккордеоне "Венгерской рапсодии" Листа. В 1960 г. Эмила Димитрова приняли учиться актерскому мастерству в Театральный институт, но будущий певец  вскорости начал сольную музыкальную карьеру и не окончил свое театральное образование. В этом же году он представил перед публикой свою авторскую песню "Арлекино", которая через 2 года завоевала награду на международном фестивале в Сопоте. Это была первая международная награда для болгарской песни! Вам конечно же известно, что карьера Аллы Пугачевой началась с исполнения этой песни на международном конкурсе "Золотой Орфей". Предлагаю вам послушать эту песню в оригинале:

В 1965 г. выходит первая долгоиграющая пластинка, которая тоже была первой самостоятельной пластинкой эстрадного исполнителя в Болгарии! Были проданы рекордные количества этой пластинки. Предлагаю вам послушать одну из лирических песен о городе Плевен

В 1968 г. Эмил Димитров уже поет на стадионе "Динамо" в Москве перед 80 000-ной публикой.

С этого периода начались его международные гастроли. Особенно много песен Эмил Димитров записал во Франции в студиях Пате Маркони, Барклея, Ривиера, Орфеюс и др.

Самым известным мировым хитом стала песня Эмила "Моя страна", которая записана на французском, немецком, итальянском, испанском и др. языках. А в конце 2009 г. в конкурсе болгарского радио "1000 лучших болгарских песен прошлого столетия" она заняла 1-е место. Четвертое место в этой классации заняла другая песня Эмила Димитрова "Если ты дал" ("Ако си дал"). Предлагаю вам послушать эти песни.

Песня "Джулия" становится в 1972 г. европейским хитом и занимает первые места во многих европейских классациях.

В честь 40-летнего юбилея Эмилу Димитрову вручают золотую пластинку, которая является первой пластинкой в Болгарии, врученной эстрадному исполнителю. В 1990 г. Эмил Димитров получает отличие „Екселанс Ейропен”, а в 1995 в свет выходит его первый компакт диск.

Через 4 года после этих событий Эмил получает тяжелый инсульт, который навсегда разделяет его со сценой.

За 40 лет своей творческой карьеры Эмил Димитров издал 30 альбомов, написал около 350 песен, продал 65 миллионов своих альбомов и представил более 7000 концертов в целом мире.

Он был идолом не одного поколения и о нем нельзя говорить в прошедшем времени. Его творчество всегда актуально и его слушают миллионы почитателей.

Болгарская кухня. Фаршированная индейка

Здравствуйте, друзья!

Сегодня в России, Украине, Сербии и некоторых других православных странах празднуют Сочельник, а завтра - Рождество. Поэтому я решила, что это самый удобный момент для помещения рецепта рождественской фаршированной индейки. Конечно, это блюдо не является старым традиционным блюдом в Болгарии. В канун Рождества здесь забивали поросенка (кололи) и, говорят, что болгарское слово Коледа (Рождество) пошло от этого обычая. Лично я не люблю это название и предпочитаю  слово Рождество, оно тоже используется болгарами.

Но вернемся к индейке. Последние годы в болгарских магазинах с ноября появляются в продаже замороженные индюшки из Франции. Раньше меньше, сейчас - массово. Это тем более интересно на фоне почти полного отсутствия индюшатины (кроме копченных окорочков) в другое время года. Может быть поэтому болгары пытаются разнообразить свою трапезу и в ожидании прихода гостей  все чаще покупают и готовят эту большую птицу, которую трудно съесть семье из 2-3 человек.

Рецептов приготовления фаршированной индейки - много. Они отличаются от тех, которые я нашла в русскоязычном интернете не только начинкой, но и технологией приготовления. Начну с того, что здесь чаще всего готовят индейку, положив ее на слой кислой капусты и покрывая листьями кислой капусты (как только лист высыхает, его меняют на другой). Это обеспечивает сочность мяса и предохраняет индейку от пригорания в процессе длительного нахождения в духовке при высокой температуре. При подготовке индейки рекомендуется вырезать грудную кость и ребра птицы, оставить на грудке слой толщиной около 1 см, а остальное мясо нарезать, сварить и положить в начинку. Отсутствие грудной кости обеспечивает больший объем для начинки и гарантирует полное приготовление самого сухого и толстого слоя мяса на грудке. Это то, что мной испытано и полностью обеспечивает качество выпекания. А вот начинка здесь чаще всего содержит рис, что по моему мнению не очень эффективно. Рис впитывает жидкость, а это при приготовлении заведомо сухого мяса - не совсем удачная начинка. Предварительно вымоченный чернослив и изюм, яблоки, сваренные каштаны, сваренные внутренности и мясо птицы,  вот самые хорошие компоненты для фарширования индейки. Рекомендуется не уплотнять начинкой внутренность птицы, потому что эта полость сжимается в процессе приготовления блюда. Очень хорошо влияет на качество индюшатины предварительное ее инжектирование теплым птичьим бульоном, в котором растоплено сливочное масло. Вначале индейку нужно выпекать при температуре 200 градусов 40 минут. Потом уменьшить температуру до 150 и готовить ориентировочно еще по 40 мин на каждый килограмм птицы, при этом каждые 30 минут поливать ее бульоном. Последние 40 минут индюшку ничем не накрывать для образования красивой корочки. Если при протыкании самой толстой части бедра птицы деревянной палочкой вытекает прозрачный бульон, наша индейка готова. Подавать ее рекомендуется после того, как она постояла около 30 минут в теплом месте.

Приятного аппетита!

4 января - день освобождения Софии

Здравствуйте, друзья!

Сегодня столица Болгарии - София празднует 133-ю годовщину со дня освобождения ее от турецкой армии во время Русско-Турецкой войны.

Церковь Св. Неделя

В этот день в 1878 г. часть сил отряда, которым командовал генерал-лейтенант Иосиф Гурко в результате четырехдневных боев разгромила Орханскую османскую армию и освободила Софию от турецкого владычества. В результате активного вмешательства итальянского консула Виторио Позитано и французского вице-консула Леандра Леге, которые категорически отказались выехать при приближении войск генерала Гурко, София была спасена от пожара. Они вели переговоры  с командующим турецкими войсками Османом Нури, чтобы предотвратить разрушение Софии. После ухода османских войск Позитано и Леге организовали отряды по борьбе с мародерством и пожарные команды. За это они были награждены русскими орденами и объявлены почетными гражданами Софии. В центре болгарской столицы есть улицы, названные в честь этих благородных личностей.

Памятник Царю Освободителю

Сегодня праздничный день начался  в Софии с молебна в церкви Св. Неделя и продолжился шествием до памятника Царю Освободителю. "Давайте помнить нашу историю. Вспомним про этот чудесный подвиг и свободные продолжим наше движение к будущему. Да здравствует наша дорогая и мудрая столица", - сказал в конце литургии епископ Иоанн. Венки и цветы поднесли представители общины, дружества приятелей с Россией и других организаций. Праздник продолжился праздничной программой перед Памятником болгарским ополченцам.

Юнный математик - личность года

Здравствуйте, друзья!

В этом году я продолжу знакомить вас с Болгарией -  ее людьми, культурой, обычаями, кухней и всем, что может заинтересовать вас, если вы решили приехать в эту страну на время отдыха или надолго. Буду ждать ваши комментарии и вопросы.

Сегодня мне хочется познакомить вас с 18-летним учеником Национальной Природно - математической гимназии Радко Котевым. Этот юноша открыл решение самой великой геометрической проблемы всех времен - Апполониевой. Оригинальное решение этой задачи сгорело при пожаре в Александрийской библиотеке. Эвклид поставил эту задачу в 260 году до нашей эры, а его ученик Апполоний развил ее. Задача состоит в том, чтобы построить окружность, проходящую через три данных точки, а самый интересный случай, когда есть три окружности, а искомая четвертая должна их касаться. Есть только 4 решения в мире - Жергона, Вьета, Понселе и Петерсена. Сотни ученных пытались решить эту задачу, но 5-е решение  открыл болгарский ученик, который занимался этой проблемой около 2 лет. За это Радко Котев получил европейскую награду молодых ученных в Лиссабоне. Для сравнения - решение теоремы Пифагора имеет более 100 решений, известных математикам.

Радко твердит, что все, что окружает нас - это математика и его больше всего интересует ее применение в практике. Например, приборы GPS в наших автомобилях и мобильных телефонах, основанные на определении местоположения на Земле, используют именно задачу Апполония. Способности юноши не случайны, его родители математики, сестра учится в той же гимназии, а их дедушка может построить прямой угол с помощью шагов. Радко мечтает учиться в Шотландии, но работать потом в Болгарии.

Болгарская телевизионная программа БТВ выбрала Радко Котева личностью 2010 года.